المقادير

• 2 ¼ كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة من خميرة البيرة الحبيبات.
• 1/4 كوب حليب دافيء .
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 2 ملعقة طعام زيت.
• 1 ملعقة صغيرة من فانيليا.
• ¼ كوب روب.

• ½ كوب من السكر البني.
• ¼ 1 كوب حليب الكاجو (أو حليب اللوز)
• 1 حبة خوخ كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• زيت للتحمير.
• لتزيين الوجه:
• ¼ 1 كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة حليب لوز.
• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

أنخلي الدقيق ثم إخلطي معه المكونات الجافة (البيكنج بودر والبيكربونات صودا والملح والقرفة).وقلبي بملعقة خشب.

 إخلطي الخميرة مع الحليب حتى تذوب ثم أضيفي  الزيت مع السكر البني وحليب الكاجوأو(حليب اللوز)والفانيليا والروب بخفة وقلبي جيدا.

أضيفي الدقيق مع مسحوق الخبيز للخليط السابق واخلطي ببطء وقلبي ثم أضيفي مكعبات الخوخ وقلبي بخفة.

أتركي العجينة نصف ساعة لتختمر ثم افردي بالنشابة وقطعيها دوائر دونات بالقطاعة. واتركيها في مكان دافيء بعد تغطيتها مرة أخرى لتختمر.

حمري دوائر الدونات في الزيت الساخن وقلبي على الوجهين ، ثم ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت.

جهزي كريمة التغطية:

إمزجي السكر البودرة وحليب اللوز والفانيليا معا حتى تصبح لديكِ كريمة رقيقة متوسطة الكثافة.

رصي حبات الدونات على رف سلك وغطي السطح بالكريمة وعندما تجف الكريمة نوعا ما رصي بأطباق التقديم وبالهنا والشفا.