المقادير: 

• نصف كيلو تفاح أحمر أو أخضر طازج وكبير
• ليمونة
• 2 أصابع زنجبيل سميكة مطحونة
• كوب سكر
• 1 لتر ماء
   

  الطريقة: 

• اغسلي التفاح جيدًا ثم قطعيه مكعبات صغيرة، قطعي الليمون إلى مكعبات صغيرة أيضا. ويقشر الزنجبيل ثم يطحن جيدًا
• ضعي التفاح المفروم والليمون والزنجبيل المبشور في مقلاة عميقة. صبي الماء على الخليط واتركيه يغلي على نار عالية ثم اخفضي النار واتركيه 15 دقيقة أخري يغلي . 
• بعد ذلك ارفعيه من على النار وقومي بتغطية الإناء واتركيه يبرد لمدة 20 دقيقة. ثم،يصفي جيدًا و يوضع عصير التفاح بالزنجبيل على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق مع إضافة السكر حتي تمام الغليان. 
• بعد ذلك يترك حتي يبرد تمامًا ثم يوضع في الثلاجة و يقدم باردًا.

• يمكنكِ تقديمه في كؤوس من التفاح المجوف لشكل ومذاق رائع.