المقادير: 

• 3 كجم بطاطس
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• قشر وعصير ليمونة واحدة
• 2 ملعقة كبيرة أعشاب مجففة مختلطة

  الطريقة: 

• سخنى الفرن على 160 درجة مئوية. ضعى البطاطاس فى صينية كبيرة مع زيت الزيتون والليمون و100 مل من الماء.
• ضعى الصينية فى الفرن لمدة 1 ساعة ونصف، ثم قلبى البطاطس، وارفعى درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة وإتركيها لمدة من 45 دقيقة  إلى ساعة أخرى.
• اغرسى سكين فى البطاطس للتأكد أنها نضجت قبل أن تخرجيها من الفرن، ثم قدميها ساخنة.