المقادير: 

• كيلو مشمش منزوع البذر، ومقطع إلى نصفين.
• ½ 1 كوب ماء.
• ½ كيلو سكر.
• ¼ كوب عسل جلوكوز.
• ملعقة كبيرة ملح الليمون.

  الطريقة: 

• على نار متوسطة ضعي المشمش والماء، واتركيه حتى يغلي.
• اتركي المشمش يغلي على نار هادئة جدًا لمدة 30 – 40 دقيقة.
• ضعيه في الخلاط، واهرسيه هرسًا ناعمًا، ثم صفيه جيدًا.
• ضعي المشمش على النار مرة أخرى، ثم أضيفي السكر والعسل، وقلبي حتى يغلي.
• أضيفي ملح الليمون، وقلبي باستمرار حتى يغلظ المشمش.
• غلفي بعض الصواني بورق النايلون، ثم ادهنيه بالزيت، ثم صبي المشمش، على أن يكون سُمكه ½ سم.
• ادهني ورق النايلون بالزيت، ثم غطي المشمش بهذا النايلون، على أن يكون الزيت من الداخل.
• ضعي المشمش في الثلاجة حتى يجمد.
• لفيه عدة لفات صغيرة أو كبيرة، حسبما ترتاحين لسهولة تخزينه.