المكونات سلطة الروكا الخضراء

• 2 كوب أوراق الروكا
• 1/2 كوب زعتر الطازج
• 1 ملعقة كبيرة حامض الليمون
• 1 حبة بصل صغيرة مفرومة جيداً
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة جبنة الحلوم قليلة الدسم المقطعة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم المفروم جيداً
• 1/2 ملعقة من الفلفل المقطع الحار
• 1/2 كوب فلفل حلو أحمر 

طريقة التحضير سلطة الروكا الخضراء

1. تقطع أوراق الروكا إلى قطع بطول 2 إنش ثم تغسل وتجفف
2. يخلط الزعتر الطازج مع حامض الليمون والبصل
3. تخلط الجبنة المقطعة مع الثوم
4. يضاف الفلفل وزيت الزيتون ويخلط جيداً
5. يقدم مع الطماطم
6. تشكل صحن مازة جيد وخفيف مع خبز القمح المحمص