المقادير
- مقادير العجينة
- باقي العجينة
- الحشوة
طريقة التحضير
في وعاء العجن إخلطي مقادير العجينة حتى تختلط المقادير وغطيها لمدة 10 دقائق.
أضيفي للعجينة 3 كوب دقيق ونصف كوب الزيت وأكملي العجن. ثم غطيها لتختمر حتى استكمال الحشوة.
ضعي ملعقتي زيت نباتي في وعاء الطهي ثم أضيفي البصل حتى يذبل ثم الثوم، وبعدها أضيفي الخضروات وقلبي معها الدجاج المُفتت.
أضيفي البهارات والملح والفلفل والمشروم وقلبي دقيقتين. واتركيها لتهدأ حرارتها.
أضيفي الجبنة الموتزاريللا والزيتون وقلبي، وابدأي الحشو.
إفردي قطعة من العجينة على شكل مستطيل بسمك 1 بوصة ثم ضعي الحشوة بعيداً عن الأطراف، ولفي العجينة وبداخلها الحشوة بحرص على شكل اسطوانة.
قطعيها دوائر ورصي في صينية مدهونة واخبزي في فرن ساخن على درجة 180 درجة حتى يحمر الوجه.
قدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
