يحتوي الجيلو على فوائد مغذية ومرمِّمة، لهذا السبب يتم تقديمه للمرضى في المستشفيات بعد الخضوع لعمليات جراحية.

ويعتبر الجيلو من الحلويات المفيدة للصحة، حيث يحتوي على البروتين، و8 أنواع من الأحماض الأمينية الأساسية للجسم.

ويتميز الجيلو الذي يُستخرج من عظام الحيوانات، بمخزون عالٍ من الكولاجين الذي ينشط الشعر، البشرة، العظام والأظافر.

كما يُساعد الكولاجين الموجود في الجيلو على تسريع التئام الجروح، ويمنع هشاشة العظام والتهاب المفاصل، ويؤخر الشيخوخة، بالإضافة إلى أنه يسيطر على نسبة السكر في الدم، بحسب موقع "santeplusmag".

يذكر أن الجيلو من الحلويات التي تحتوي على نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية، ويعتبر أيضًا ضروريا لحماية بطانة المعدة، وتسهيل عملية الهضم، وتقوية جهاز المناعة وتجديد الخلايا.