المقادير :

2 كوب طحين

نصف كوب سكر بودرة

رشة ملح

2 ملعقة زبدة طرية

1 صفار بيض

نصف كوب ماء أو حليب أو ليكر

مقادير الحشوة :

كوب جبنة ريكوتا

نصف كوب كريمة مخفوقة

عود فانيلا

القيلي من رقائق الشوكولاتة

نصف كوب سكر

2 ملعقة جيلاتين لتتماسك الحشوة ( اختياري )

طريقة التحضير:

نقوم بخلط مقادير العجينة لتصبح لدينا عجينة متماسكة ، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، وبعد إخراجها من الثلاجة نقوم بتشكيلها .

ملاحظة : نشكل العجينة بلفها على شكل أسطواني وندهنها ببياض البيض ثم تقلى في زيت عميق، ومن الممكن أن توضع في قوالب في الفرن على درجة حرارة 130/120 حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تترك لتبرد، وتمتعوا بحلوى لذيذة بالهناء والعافية .