المقادير

- حليب : 3 اكواب 
- جيلاتين : 4 ملعقة صغيرة (سادة) 
- سكر : نصف كوب 
- الزبدة : ملعقة كبيرة 
- هيل : ملعقة كبيرة (ناعم) 
- ماء الورد : ملعقة كبيرة 
- هيل : قليل (مجروش، للتزيين) 

طريقة التحضير

1. أحضري أطباق تقديم فردية مناسبة، أو استعملي طبق تقديم كبير.

2. ضعي، في قدر، الحليب، والجيلاتين، والسكر، والزبدة، والهيل، وماء الورد، على نار متوسطة. قلبي هذه المكونات باستمرار، حتى تغلي. من ثم خفّفي النار، واستمري في التقليب لمدة دقيقتين، بهدوء.

3. وزعي "الألماسية" على أطباق التقديم، من ثم ضعيها في البراد لساعات.

4. انثري الهيل على "الألماسية"، قبل التقديم.