يلجأ بعض الأشخاص لتقشير الفواكه قبل تناولها ليسهل هضمها على الرغم من الفوائد المتعددة الموجودة بالقشر، إذ ينصح اختصاصي التغذية مجدي نزيه بضرورة تناول قشر الفاكهة والخضراوات لاحتوائها على فيتامينات متنوعة.

وبالنسبة إلى الأشخاص الذين لديهم مشكلة في قِشر الخضراوات والفواكه، ينصحهم بتناول قشر التفاح والبرتقال لأنه يسهل هضمهما بشكل سريع مقارنة بأنواع الفواكه الأخرى.

وأكد نزيه أن قشر البرتقال برغم مرارتها فإنها تحتوي على نسبة عالية من الهربيريدين التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، وخفض ضغط الدم وعلاج الالتهابات التي تصيب الأفراد.

وأضاف أن قشر التفاح تساعد في الهضم، لاحتوائها على ألياف تعمل على تنقية الجسم من السموم، وتساهم في تنظيف القولون والجهاز الهضمي بشكل صحي.

وشدد على ضرورة تناول التفاح دون القيام بتقشيره، وذلك لأنه يحتوي أيضاً على فيتامين c بنسبة عالية، كما أنه غني بمادة الكيرسيتين التي تقاوم الالتهاب في الجسم.