المقادير

- طحين : كوبان 
- سكر : كوبان 
- حليب : كوب 
- الزبدة : ربع كوب (أو كوب زيت نباتي) 
- البيض : 4 حبات 
- الفانيليا : ملعقة صغيرة 
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان 
- ملح : ربع ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير

1. إدهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة، أو برشة من الطحين والزيت النباتي، ثم حمي الفرن على درجة حرارة 180.

2. باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي البيض والسكر مدة 4 دقائق.

3. اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح معا في وعاء جانبي آخر، وأضيفي خليط الطحين لخليط البيض مع الخلط.

4. أضيفي الحليب والزبدة (أو الزيت النباتي) إلى خليط الطحين والبيض، مع الاستمرار بالخفق.

5. صبي الخليط في القالب، وأدخلي الكيك للفرن المحمى لمدة 30 دقيقة أو حتى إجراء اختبار النضوج.