المقادير

- للطبقة الخارجيّة :

• السكر البني : 150 غراماً
• الشاي : ملعقتان كبيرتان (شاي الزنجبيل، باردًا)
• الجوز : 12 حبة (مفروم)
• الزنجبيل : قطعة (بحجم 5 سنتيمترات / طازج، مُقطّع)

- البطاطا الحلوة : نصف كيلو (مُقشّرة ومُقطّعة إلى أرباع) 
- زيت دوار الشمس : ربع لتر 
- السكر البني : 300 غراماً 
- البيض : 3 حبات 
- دقيق : 225 غم (ذاتيّ الاختمار) 
- صودا الخبز : ملعقة صغيرة (بيكربونات الصودا) 
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج، ومبشور) 
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) 
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة