المقادير

- دقيق : 1500 gr 
- السمنة : 750 gr 
- خميرة : ملعقتان كبيرتان 
- مسحوق اليانسون : ملعقة صغيرة (اليابس) 
- الشمر : ملعقة صغيرة 
- التمر الهندي : 1000 gr (المعجون) 
- الماء : 3 اكواب 
- سكر : كوب 

طريقة التحضير

1- يخلط كلّ من السمن والسكر واليانسون والشمّر في الماكينة، ثم يضاف الدقيق والخميرة والماء. يعجن هذا الخليط جيداً حتى يتماسك، ثم تدع العجينة حتى تختمر لمدّة لا تقل عن 6 ساعات.

2- يقطع التمر على شكل كرات، ثم يحشى داخل العجينة المقطّعة إلى كرات أيضاً، ويشكّل حسب الرغبة .

3- يخبز الكعك على درجة حرارة 250 مئوية.