المقادير

- لحم الخاصرة الطري : 500 غراماً (مقطع إلى مكعبات) 
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع) 
- الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (مقطع شرائح) 
- البصل : 2 حبة (مقطع جوانح) 
- الثوم : فصّان (مقطع) 
- طماطم : 3 حبات (طازجة ومقطعة لقطع كبيرة) 
- سبع بهارات : ملعقة كبيرة 
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة 
- دهن الغنم : 30 غراماً 
- ملح : ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير

1. في مقلاة عميقة ساخنة ضعي الدهن ثم الخضار وتحرك حتى تذبل.

2. تضاف مكعبات لحم الضأن والبهارات والملح.

3. تحمر، تحرك وتقدم بالمقلاة مع خبز الصاج.