المقادير
- للصوص :
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الماسترد : ثلث كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس : 500 غراماً (مقطعة مكعبات ومقشرة)
- الفاصوليا الخضراء : 500 غراماً (مقطعة)
- زيتون أسود : نصف كوب (بدون بذور)
طريقة التحضير
1. بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
2. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
3. ضعي البطاطس في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.
4. أضيفي بعد 30 دقيقة الفاصوليا للصينية.
5. اخلطي الماسترد مع الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل في طبق جيداً.
6. صبي المزيج فوق البطاطس والفاصوليا وأعيدي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
7. أخرجي الصينية من الفرن وضعي الخليط في طبق وأضيفي الزيتون وقدميها ساخنة أو دافئة.
