المقادير

- لتحضير صلصة التوفي :

• الزبدة : 450 غم
• السكر البني : 2 كوب
• كريمة : كوب (سائلة)
• الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة

- التمر : 280 غم (مقطع ومزال النوى) 
- الزبدة : 225 غم (طرية) 
- سكر : نصف كوب (أبيض) 
- السكر البني : كوب 
- البيض : 4 حبات 
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة 
- طحين : كوبان ونصف 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- بيكنج صودا : ملعقتان صغيرتان ونصف