الفريكة .. من المأكولات الشعبية اللذيذة التي تحضرها وتطهوها كل ربة منزل بين الفينة والأخرى؛ نظراً لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة للجسم.
وهي عبارة عن القمح المحمص أو المشوي، ويتم طهيها باللحم أو الدجاج بعد تنقيتها من الشوائب، وإضافة ماء الدجاج او اللحم لها، ويستخدم فيها كمية لا يستهان بها من السمن والزيت.
الفيديو المرفق، يعرض خلاله الشيف يوسف عمران من مطعم ترغلة طريقة تحضير الفريكة بالدجاج.
