المقادير

- صفار البيض : 3 حبات 
- النشاء : ملعقة كبيرة ونصف 
- حليب مركز محلى : علبة 
- حليب : كوب 
- أناناس : علبة (مقطع) 
- بسكويت ليدي فنجرز : 12 اصبع 
- كريمة الخفق : كوبان (مخفوقة) 
- الفانيليا : ملعقة صغيرة 
- سكر : ربع كوب 
- لوز : ربع كوب (مفروم و محمص) 

طريقة التحضير

1. اخلطي صفار البيض مع النشا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعما.

2. في قدر ضعي الحليب مع الحليب المكثف المحلى على نار متوسطة وحركي حتى يبدأ بالغليان.

3. أزيلي القدر عن النار وأضيفي الحليب بشكل بطيء لصفار البيض المخلوط مع النشا مع التحريك حتى تتجانس المكونات.

4. أعيدي القدر للنار مع التحريك بملعقة خشبية حتى تحصلي على السماكة المطلوبة ثم اتركي الخليط حتى يبرد.

5. صفي قطع الأناناس من العلبة واتركي العصير جانبا.

6. غطي أصابع بسكويت الليدي فينجر بعصير الأناناس ثم وزعيها بطبق التقديم أو كاسات التقديم.

7. وزعي طبقة من الكريمة المخفوقة والأناناس فوق البسكويت ثم طبقة من خليط الكاسترد المحضر من الحليب والبيض (يمكنك توزيع الكميات لعمل طبقات حسب الرغبة).

8. وزعي اللوز المحمص على الوجه واتركي الطبق أو الكاسات في الثلاجة لحين التقديم.