المقادير

- الزبدة : 150 غراماً (طرية) 
- سكر : ثلاث أرباع الكوب 
- الفانيليا : ملعقة صغيرة 
- البيض : 2 حبة 
- طحين : كوبان ونصف (منخول) 
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة 
- حليب : كوب ونصف 
- حشوة التفاح : علبة (جاهزة / للفطائر) 
- كاسترد : 300 ميلليلترا (محضر) 

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 160 درجة.

2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.

3. اخفقي الزبدة والسكر والفانيلا في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً.

4. أضيفي البيض مع الخفق الواحدة تلو الأخرى.

5. أضيفي الطحين والبيكنج باودر بالتناوب مع الحليب مع الخفق حتى تمتزج المكونات.

6. وزعي نصف كمية خليط الكيك في القالب المجهز.

7. أضيفي خليط التفاح والكاسترد ثم أضيفي باقي كمية خليط الكيك.

8. أدخلي للفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج.

9. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة لحين التقديم.