المقادير

- طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم) 
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم) 
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة 
- الفلفل الأحمر الحار : 2 حبة 
- الماء : 2 ملعقة كبيرة 
- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة 
- الزيت : ملعقة كبيرة 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير

1. ضعي الطماطم والماء في محضرة الطعام واخلطي جيداً، ضعي الخليط بطبق جانبي.

2. حمري الثوم في الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي الفلفل الأحمر، والخل، ومعجون الطماطم، وقلبي المكونات.

3. اتركي الخليط حتى يغلي ثم أضيفي خليط الطماطم والماء.

4. بهرّي بالملح والفلفل الأسود.

5. اتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار حتى يتسبك.

6. قدمي الدقوس الحار بجانب أطباق الكبسة.