المقادير

- طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم / مفرومة ناعم) 
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) 
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم) 
- بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم) 
- الثوم : فصّان (مهروس) 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة 
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة 
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة 

طريقة التحضير

1. اخلطي الطماطم مع البقدونس والبصل و الفلفل الأخضر الحار في وعاء.

2. اخلطي عصير الليمون مع الزيت والملح ومعجون الطماطم والثوم المهروس في وعاء آخر جيداً.

3. صبي المزيج فوق الطماطم والبقدونس والبصل والفلفل وحركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.

4. قدميها إلى جانب المشاوي.