بإمكانات بسيطة بدأت الفتاة ريم أبو عمشة "30 عاماً" القاطنة في بلدة بيت حانون شمال قطاع غزّة، مشروعها الخاص بصناعة "الكيك والحلويات" وتزيينها لتأمين قوت أطفالها الستة.

منذ الصغر تصنع ريم الحلويات وتُبدع في تزيينها بأشكال مختلفة، ولديها شغف بأنّ تُصبح صانعة حلويات ماهرة، وأنّ تُنشئ مشروعها الخاص.

وتقول ريم: "إنّ السبب الرئيس لفتح هذا المشروع هو مساعدة زوجها في نفقات البيت، خاصةً أنّه يعمل في الأمن الفلسطيني بغزّة ويحصل على ما نسبته 60% من الراتب الأساسي، والذي لا يكاد يكفي لتوفير قوت العائلة".

وتُضيف: "كانت بدايتي صعبة للغاية، بسبب ارتفاع تكلفة مستلزمات الكيك، لكنّ كل بداية صعبة والمهم هو نجاح المشروع وتطويره في المستقبل القريب بإذن الله".

وأردفت: "افتتحت مشروعي قبل ثلاثة شهور، ودعمني زوجي وأهلي في تحقيق الفكرة وتطبيقها على أرض الواقع"، مُستدركةً: "حظي المشروع بنجاح كبير وتفاعل وإقبال ملحوظ، وأتمنى استكمال مسيرته رغم الصعوبات المحيطة بنا".