الشوربة طبق لا غنى عنه على المائدة، وتحاول ربات المنزل أن تبدع فى تحضير أشهى أطباق الشوربة، على كل سفرة وتبدع كل سيدة بيت فى تنفيذ أشهى الأطباق، لكسر الملل الذى قد يصيب أفراد الأسرة من تناول نوع واحد، بالإضافة إلى الحرص على أن يكون غنيا بالعناصر الغذائية، وكلما كانت مكونات الشوربة متعددة ومختلفة كلما احبها الصغار قبل الكبار، أما بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية فأن طبق الشوربة اساسى فى وجبة الغذاء وقد يكتفون به كوجبة رئيسية خاصة لو كان يحتوى على كمية كبيرة من العناصر التى يحتاجونها.

طريقة عمل شوربة القرنبيط
المقادير

قرنبيطة مقطعة ومسلوقة جيداً

بصلة متوسطة

2 فص ثوم

نصف كوب كريمة لباني

شوربة لحم أو فراخ "ويمكنك استبدال الشوربة بمكعب مرقة دجاج"

معلقتين كبيرتين زيت زيتون

التوابل "ملح وفلفل وبهارات"

بقدونس مقطع للتزيين

طريقة التحضير

ضعي الشوربة على النار وقومي بوضع القرنبيط المسلوق والمقطع عليها.

اغلي كوبين من الماء مع مكعبين مرقة دجاج كبديل للشوربة

قومي بإضافة البصلة مقطعة على الشوربة مع الثوم

يترك لمدة 10 دقائق حتى يمتزجا تماماً

اتركية ليبرد وبعدها قومي بضربة يدوياً حتى يصبح قوامه متوسطاً وبه قطع من القرنبيط

ضعي الكريمة اللباني والتوابل

يمكنك وضع قطع من الفراخ مكعبات على الشوربة لإضافة مكون لذيذ معها

يمكنك صنع خبز محمص لتقديمة بجانب شوربة القرنبيط

قومي بتقديمة في اطباق متوسطة مزينة بالبقدونس المقطع