المقادير:
- بيض ,8 حبة
- سكر , كوب
- شوكولاتة سائلة, كوب
- طحين , كوب
- فانيلا , ملعقة
- قطر , كوب
- كريمة ,3 أكواب
- شوكولاتة حبيبات,4/3 كوب
- شوكولاتة فليك,2 حبة
طريقة التحضير:
– يخفق البيض مع السكر بحركة ذات اتجاهٍ واحدٍ حتى يصبح الخليط كريمة متماسكة.
– ينخل الطحين مع الشوكلاتة مع الفانيليا ويضاف تدريجياً ويستمر الخلط في نفس الاتجاه السابق.
– يصب الخليط في قالب ويوضع في فرن بدرجة ( 160 ) مئويه لمدة ( 45 ) دقيقة.
– تقطع الكعكة افقياً إلى ثلاث شرائح وتشرب بشيرة الكعكات.
– توضع احدى الشرائح في طبق التقديم وهي مشربة.
– تخفق الكريمة وتغطى الشريحة بطبقة منها.
– تنزع نواة الكرز الاسود وتقطع انصافاً فوق طبقة الكريمة.
– توضع الشريحة الثانية وتغطى بطبقة من الكريمة.
– تلحق الشريحة الاخيرة وتغطى بطبقة من الكريمة.
– تغطى جوانب الكعكة بالكريمة وترص بحبيبات الشوكلاتة.
-يزين محيط الكعكة بدوائر الكريمة بواسطة كيس التزين ويوضع الكرز الاحمر المنزوع النواة فوقها.
– تكسر الشوكلاتة ( الفليك ) ويزين بها وجه الكعكه وتقدم باردة.
