رجيم الكربوهيدرات هو الذي يبحث عنه عدد كبير من الأشخاص، وذلك لأنه يرتبط بالسعرات الحرارية ويريد معرفة عنه معلومات كثيرة العديد من الأشخاص الذين يريدون اتباع أنظمة غذائية مفيدة لإنقاص الوزن.
وتعتبر الكربوهيدرات واحدة من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية لجسم جميع الأشخاص، حيث أنه يساعد في مده بالطاقة اللازمة له، ويمد الجسم بالسعرات الحرارية والحصة الواحدة من الكربوهيدرات وهي التي تعادل حوالي 15 جرام.
معنى رجيم الكربوهيدرات
يعتمد رجيم الكربوهيدرات بشكل رئيسي على تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة، لابد من السير عليه لمدة 60 يوماً.
ويساعد كثيراً في خسارة ما يتراوح بين 15 لـ 30 كيلو جرام، ولكن الشرط الأساسي أن يتم استعمال الكربوهيدرات المعقدة وهذا يكون فيما يلي:
تهضم الكربوهيدرات المعقدة بسرعة أقل عن غيرها، وهذا ما يساهم في الحفاظ على الإحساس بالشبع والعمل على امتلاء المعدة وعلى المستويات الخاصة بالطاقة إلى فترة زمنية طويلة.
أيضاً لا يتم معالجة الكربوهيدرات المعقدة بشكل عام، وذلك حيث أنه لا يتم العمل على إنتاج الكربوهيدرات من خلال العمليات الخاصة بالمعالجة لجميع المنتجات الغذائية.
هي التي تحتوي على كمية عالية من المواد المغذية وجميع الألياف الغذائية، وهذا ما ينتج عنه ارتفاع بطئ بشكل نسبي في المستوى الخاص بالسكر بالدم، والتقليل من الأنسولين بالدم.
الكربوهيدرات المعقدة هي تعتبر الخيار الأول لأنه من أهم مصادر الطاقة بالجسم، أيضاً يساعد في عملية نمو الجسم.
توجد في العديد من المصادر الطبيعية ومن أهمها "الأرز البني، الخبز الأسود، البقوليات، الشوفان، وغيرها الكثير من الأكلات الأخرى".
يعمل على تزويد الجسم بالكثير من المستويات السليمة، والعمل على مراقبة الجسم من الطاقة وتعطيه الإحساس بالشبع إلى فترة طويلة.
يعمل على الوقاية كثيراً من الإصابة بمرض السكري والبدانة والإمساك، ويعمل على تيسير حركة الجهاز الهضمي وعمله بشكل طبيعي وجيد دائماً.
يساهم كثيراً في الوقاية من الكثير من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسرطانات وغيرها العديد من الأمراض الأخرى التي توجد في الجسد.
مكونات هذا الرجيم
توجد العديد من الأطعمة التي تأتي تحت هذا النوع من أنواع الأنظمة الغذائية، وأحد أخصائيين التغذية أكد أنه يتكون مما يلي:
- الأرز البني.
- شرائح الخبز الأسمر أو القمح.
- المكرونة المصنوعة من حبوب القمح الكاملة.
- الخضار المسلوق.
- الحليب خالي الدسم وجميع مشتقاته.
- شوربة الخضار.
- سلطة الخضروات المتنوعة.
- السمك والدجاج المشوي.
- البيض المسلوق.
- العصائر المصنوعة من الفواكه الطازجة.
- المكسرات مثل الفستق الغير مقشر وزبدة الفول السوداني الطبيعي.
- زيت الزيتون والذرة وجوز الهند وفول الصويا.
- الشاي والقهوة.
- الخل والخردل.
- السكرين.
- الجيلاتين وهي الغير منكهة.
أطعمة ممنوع تناولها في هذا الرجيم
لابد من الالتزام بشكل صحيح بهذا النظام الغذائي، ولابد أن يتم الامتناع نهائياً من تناول بعض الأطعمة المختلفة ومن أبرزها ما يلي:
- العديد من أنواع السكر المتنوعة ومن أهمها "الفركتوز، المالتوز، سكر القصب، غيرها من السكريات وبشكل خاص الأنواع التي يتم معالجتها منها.
- الخضروات المعلبة بجميع أشكالها وأنواعها المختلفة.
- بعض الحبوب المصنعة ومنها "الشعير، القمح، الحنطة السوداء، الصويا، الأرز".
- بعض أنواع البقوليات مثل الحمص والفول الصويا وغيرها الكثير من الأشياء الأخرى.
- العديد من أنواع الخضروات التي تحتوي على التكوين النشوي مثل البطاطا والجزر الأبيض والعديد من الأعشاب الخاصة بالبحر وكل ما يشابه هذا.
- جميع أنواع اللحوم المعلبة والمعالجة.
- الشكولاتة والحلوى والخروب.
- جميع أنواع الزيوت والدهون التجارية مثل زيت الكانولا، المايونيز المصنع، الكاتشب، خل البلسمي، دقيق الخبز، السمن الصناعي، وغيرها.
- بعض منتجات الألبان وهو مثل الحليب واللبن التجاري، وهذا بجانب العديد من الأنواع مثل أجبان الريكوتا، الموزاريلا، والجبنة الكوتاج وجبن الفيتا وجميع الأجبان المعالجة، والجبن الدهني والكريمي، وبعض الأنواع المسموحة مثل القشطة الحمضية ومخيض الحليب.
طريقة عمل رجيم الكربوهيدرات
هذا النوع يساعد بشكل رئيسي على إنقاص الوزن، عن طريق زيادة حرق الدهون المخزونة في الجسم، وهذا ليحصل الجسم على الطاقة الهامة والتي تفيده.
وهذا يحدث كنتيجة إلى انخفاض المستويات الخاصة بالأنسولين وهو يرتبط بانخفاض استهلاك الكربوهيدرات في النظام الغذائي.
وأيضاً لتفضيل هذه العملية فإن الهضم الأولى إلى الكربوهيدرات المعقدة، ويقوم بتحويلها لسكريات بسيطة وهي التي يطلق عليها أسم سكر الجلوكوز.
وإطلاقها يتم في مجري الدم وذلك لتعمل مثل الوقود للجسم، وأيضاً عند ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم فإن مستويات الأنسولين أيضاً سوف ترتفع.
وهذا يأتي بغرض المساهم في توصيل الجلوكوز إلي الخلايا واستعماله مثل الطاقة، وهذا للقيام بجميع الأنشطة التي تخص الجسم بشكل مختلفة.
ويتم بعد ذلك تحويل الفائض من هذا الجلوكوز في كلاً من الكبد والعضلات وغيرها من الأجزاء الأخرى التي توجد في الجسد، وهذا لاستعماله لاحقاً مثل الطاقة، وفي بعض الأحيان يتحول إلى دهون يتم تخزينها في الجسم.
فوائده على الجسم
- يعمل على تحويل الكربوهيدرات لشحوم تترسب في جميع أجزاء الجسم.
- يساعد كثيراً في مد الجسم بالطاقة الهامة والتي تفيدة كثيراً.
- يسرع من حرق الدهون التي توجد في الجسم.
- يجعل الشخص يشعر بالشبع السريع الذي يستمر إلى فترة طويلة.
- يعطي الجسم المصادر الأساسية للفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم كثيراً.
- يعمل على تقوية الذاكرة ويمنع نهائياً من الخمول والشعور بالكسل.
تعليمات لابد من السير عليها عند اتباع هذا الرجيم
- لابد عدم ممارسة التمارين الرياضية قبل خفض 10 كيلو جرام من وزن الشخص.
- من الممكن أن يتم إلغاء أي شيء من هذا الرجيم بدون أي تعويض.
- من الممكن تناول الخضروات بجميع أنواعها ما عدا الجزر.
- يستخدم الملح بكميات قليلة وإضافته للطعام بشكل قليل.
- يتم منع تناول الكثير من الأكلات التي تحتوي على الكثير من الدهون.
- من المسموح تناول الشاي والقهوة ولكن بدون وضع عليها سكر.
- من الفاكهة الممنوع تناولها هي "المانجو، التمر، العنب، المشمش، الموز".
- لابد أن تتناول من 8 لـ 12 كوب من الماء بشكل يومي، ومن الأفضل تناول كميات أكبر من ذلك.
- تناول الأعشاب التي تساعد كثيراً في التخلص من الدهون المتواجدة في الجسم؟
خطة نظام غذائي يتم السير عليه لمدة أسبوع
اليوم الأول:
- في الإفطار تناول أومليت مقلي في الزبدة أو زيت جوز الهند مع الخضروات.
- الغداء تناول زبادي مع التوت وكمية من اللوز.
- العشاء تشيز برجر ومعه خضروات.
اليوم الثاني:
- الفطور اثنان شريحة من اللحم الأحمر مع البيض.
- الغداء برجر مع مجموعة من الخضروات المقلية.
- العشاء تناول سمك السلمون مع الخضروات.
اليوم الثالث:
- الإفطار البيض ومعه الخضروات المقلي.
- الغداء وضع زيت الزيتون على سلطة الجمبري.
- العشاء دجاج مشوي مع الخضروات.
اليوم الرابع:
- الإفطار يكون أومليت مقلي في زيت جوز الهند مع الخضروات.
- الغداء توت ولوز ومشروب البروتين وعصير جوز الهند مع الحليب.
- العشاء شريحة لحم مع الخضروات.
اليوم الخامس:
- الإفطار شرائح اللحم الأحمر مع البيض.
- الغداء سلطة الدجاج وعليها زيت الزيتون.
- العشاء شرائح اللحم الأحمر مع الخضروات.
اليوم السادس:
- الإفطار أومليت مقلي مع الخضروات.
- الغداء زبادي معه توت ورقائق جوز الهند ومعه كمية من المكسرات.
- العشاء شرائح اللحوم مع الخضروات.
اليوم السابع:
- الإفطار اللحم الأحمر مع البيض.
- الغداء عصير جوز الهند ومعه الحليب وكمية قليلة من الكريمة بنكهة الشوكولاتة أو مشروب التوت.
- العشاء أجنحة دجاج مشوية ومعها السبانخ.
