المقادير
دجاج مسحب – كيلوغرام ونصف
بطاطس مقطّعة إلى دوائر – 2
إكليل الجبل – ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض – نصف كوب
صلصة صويا – ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس – رأس صغير
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
زنجبيل طازج مبشور – ملعقة صغيرة
خلّ – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل – بحسب الرغبة
ماء – كوب

طريقة التحضير
1- ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي إليه صلصة الصويا والخل.
2- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
3- إشوي قطع اللحم على الشواية لحوالى 10 دقائق من كل جهة.
4- حمّي في مقلاة ملعقتين كبيرتين من الزيت وقلّي فيهما الثوم.
5- أضيفي قطع الدجاج المشوية مع التتبيلة وقلّبي جيداً حتى تحمرّ قطع الدجاج.
6- وزّعي قطع البطاطس ثمّ أسكبي عصير الليمون الحامض.
7- نكّهي بالملح والفلفل والزنجبيل وإكليل الجبل ثمّ أسكبي الماء واتركي المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات.
8- أسكبي ملعقة من زيت الزيتون على وجه الطبق ثمّ قدّميه على سفرتك. صحة وهناء.