ذكرت دراسة حديثة لجامعة لوند السويدية  بأن خضار السبانخ مفتاح لإنقاص الوزن والرشاقة، لاحتوائها على مادة "ثايلاكويد"، التي تعمل على إبطاء عملية الهضم، ما يزيد من الشعور بالشبع , وجاء ذلك بتقرير نشرته مجلة "إيلي" الألمانية.

وطبقت هذه الدراسة حينما طُلب من 38 امرأة بدينة تناول مشروب سموزي يحتوي على مادة "ثايلاكويد" في صباح كل يوم على مدار ثلاثة أشهر، وتم تقسيم المشتركات إلى مجموعتين، الأولى تناولت مشروباً يحتوي على هذه المادة، بينما تم تطبيق تأثير البلاسيبو (العلاج الوهمي) على المجموعة الثانية.

وكانت النتيجة أن المجموعة التي تناولت المشروب المحتوي على مادة ثايلاكويد نجحت في إنقاص وزنها أكثر من المجموعة الثانية.