المقادير
- للتزيين :
- جوز الهند : حسب الرغبة
- فستق حلبي : حسب الرغبة
- حليب : 4 اكواب
- سكر : نصف كوب
- النشاء : 5 ملاعق كبيرة
- جوز الهند : كوب
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- الجيلي : باكيت (باللون الأحمر)
طريقة التحضير
- ضعي 3 أكواب حليب والسكر في قدر وضعيه على النار مع التقليب من وقت لآخر ليبدأ بالغليان.
- ضعي في كوب بقية الحليب والنشا وقلبي ليذوب وأضيفيه مباشرة إلى الحليب مع استمرار التقليب إلى أن يغلي ويتماسك الخليط.
- قومي بإضافة جوز الهند وماء الورد وخففي النار واستمري بالتقليب لمدة دقيقة.
- قومي بصب المهلبية في الكاسات وضعيها في الثلاجة عدة ساعات.
- ذوبي الجيلي في الماء الساخن ثم أضيفي الماء البارد ووزعيه على الكاسات.
- ضعي الكاسات في الثلاجة ليتماسك الجيلي.
- وزعي فوقها المزيد من جوز الهند والفستق وقدميها باردة.
