نقدم لك وصفة أرز بالبيض والدجاج المقلي.

المقادير

-بيضتان مخفوقتان

- ملعقتان صغيرتان من زيت الفول السوداني

- 3 شرائح فيليه الدجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة

- 3 أكواب من الأرز المطبوخ

- 400 غرام من البازلاء والذرة المعلبة والمصفاة

- نصف قرن فلفل أحمر مقطع إلى شرائح طويلة

- 4 حبات بصل أخضر مقطع إلى شرائح

- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا

- صلصة الفلفل الحلوة للتزيين

طريقة التحضير

1 – صبي البيض المخفوق في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة واتركيه حتى ينضج تماماً لمدة دقيقة، ثم قطعيه إلى شرائح وضعيها جانباً.

2 – أضيفي الزيت إلى المقلاة واقلي بها شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها جانباً.

3 – ارفعي حرارة النار وأضيفي الأرز إلى المقلاة مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لونه إلى ذهبي، ثم أضيفي إليه الدجاج والبازلاء والذرة، والفلفل الحلو، والبصل الأخضر وصلصة الصويا، وامزجيها معاً لمدة دقيقة.

4 – قدمي الأرز بالدجاج مع شرائح البيض وزينيها بصلصة الفلفل الحلو وشرائح البصل الأخضر حسب رغبتك.