المقادير

- صدر الدجاج : نصف كيلو (دجاج بانيه مفروم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع)
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- فلفل رومي : 2 حبة (مقطع)
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. في وعاء متوسط، ضعي الدجاج، والفلفل، والملح، والكاري، والبابريكا، وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات.
2. أضيفي البقسماط والبيض على الدجاج، وقلبي بملعقة خشب.
3. في مقلاة على النار، ضعي الفطر، والفلفل الملون، والبصل، وحركي باستمرار حتى تذبل المكونات.
4. حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
5. حضري ورق ألومنيوم، وادهنيه بالقليل من الزيت، ثم افردي الدجاج والفطر في المنتصف ثم ضعي الموزاريلا على الوجه.
6. لفي ورق الأولمنيوم على الحشو، واضغطي عليه برفق حتى يصبح شكل رول، ثم ضعيه في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت، وضعي القالب من الفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة.
7. ارفعي الفويل عن الدجاج ثم ادهنيه بالصوص المفضل لديك وضعيه تحت الشواية حتى يتحمر الوجه وقدميه ساخناً.