حذرت دراسة حديثة من أن السيدات اللواتي يتناولن حبة بطاطا مشوية واحدة في الأسبوع تزداد لديهن مخاطر الإصابة بمرض السكر أثناء أشهر الحمل بمقدار الخُمس.

ووجدت الدراسة التي استمرت على مدار 10 أعوام وشملت 15 ألف سيدة أن تناول البطاطا في أي شكل قبل الحمل يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكر عند الحمل. وثبت كذلك أنه حين تم استبدال البطاطس بخضروات أخرى أو بحبوب منها الفول والعدس والبازلاء، تناقصت مخاطر الإصابة بمرض سكري الحمل بمقدار العُشر تقريباً.

وأرجع الفريق البحثي، الذي ضم علماء من كلية الطب بجامعة هارفارد، السر وراء ذلك إلى النشا التي يسهل امتصاصها في البطاطا. كما توصل الباحثون إلى أن السيدات اللواتي يتناولن من حبتين إلى أربعة حبات من البطاطا المشوية في الأسبوع ربما تزداد لديهن مخاطر الإصابة بسكري الحمل بنسبة 27 %، وأن تلك النسبة تصل إلى 50 % لدى السيدات اللواتي يتناولن أكثر من خمس حبات أسبوعياً.

وسبق أن تم بالفعل إثبات حقيقة أن تناول البطاطا بكميات كبيرة أمر يرتبط بالفعل بمقاومة الأنسولين وزيادة المخاطر الخاصة بالإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.