المقادير
- لحم العجل : نصف كيلو
- طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- سمن نباتي : ملعقة صغيرة
- البصل : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخبز العربي : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي جميع المكونات، واخلطي جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- افتحي الخبز العربي من طرفه بواسطة السكين، ثم احشيه بكمية من خليط اللحم.
- سخني الشواية وضعي بها العرايس لحوالي 6-8 دقيقة حتى ينضج اللحم، ثم قدمي العرايس ساخنة.
