المقادير
- عجينة الكريب : حسب الحاجة (جاهزة)
- الزبدة : ربع كوب
- الكرفس : كوب وربع (مقطع)
- البصل : كوب (مقطع)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بودرة الكاري : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- لبن زبادي : كوب
- مرق دجاج : 2 مكعب
- ماء دافئ : نصف كوب
- الزيتون : ثلاث أرباع الكوب (شرائح)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومسحب)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الكرفس، والبصل، وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي الطحين، وتبلي بالملح والكاري، ثم حركي جيداً حتى تختلط المكونات.
- ذوبي مكعبات مرق الدجاج في الماء الدافئ، ثم ضعيها في المقلاة فوق الخليط، وأضيفي اللبن الزبادي وحركي جيداً حتى يثخن القوام.
- أضيفي قطع الدجاج والزيتون فوق الخليط، وقلبي حتى تختلط جميع المكونات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- احشي شرائح الكريب بخليط الدجاج، ثم لفيه وضعيه في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- انثري الجبن على وجه الكريب، ثم ضعي الصينية في الفرن لحوالي 10-12 دقيقة.
- قدمي كريب الدجاج بالجبن ساخناً.
