أسهل وصفة ريدفيلفيت بمناسبة عيد الحب هل نحتاج حقاً الى كعكة على شكل قلب للاحتفال بعيد الحب؟ ربما، لما لا، يمكنك إعداده في المنزل والتفنن بحجمه ولونه أيضاً، سيحبه الاطفال كثيراً خاصة لونه الأحمر الوردي، ولا داعي بأن يكون عندك قالب كيك على شكل قلب، لأننا سنعلمك طريقة سهلة لعمل كيك فالانتين على شكل قلب بالصواني العادية. انشروا الحب حتى لو على شكل قطع من الحلوى.
أسهل وصفة ريدفيلفيت بمناسبة عيد الحب
المكونات:
للكيك
رذاذ الطبخ
1 ½ كوب (3 أعواد) زبدة طرية
2 ¼ كوب سكر
4 بيضات كبيرة
1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
3 كوب طحين لجميع الاستخدامات
¼ كوب نشا الذرة
2 ملعقة صغيرة من البيكنغ بادور
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ¼ كوب حليب
2 ملعقة صغيرة خل أبيض مقطر
2 ملعقة كبيرة تلوين الطعام الأحمر
كريمة الجبن:
1 قطعة واحدة جبنة كريمية طرية
4 ملاعق كبيرة زبدة طرية
4 1/2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
رشة ملح
رقائق ملونة للزينة (اختياري)
أسهل طريقة لإعداد كعكة عيد الحب على شكل قلب
الطريقة:
الخطوة 1
يسخن الفرن إلى 350 درجة مئوية. ضعي ورق الزبدة في قالب كيك دائري مقاس 8 بوصات وصينية كعك مربعة مقاس 8 بوصات. يرش كلاهما برذاذ الطهي. في وعاء كبير باستخدام الخلاط اليدوي (أو في وعاء الخلاط الكهربائي)، تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. نضيف بيضة واحدة تلو الأخرى ، ونخفق جيداً بعد كل إضافة ، ثم نضيف الفانيليا والحليب والخل.
الخطوة 2
في وعاء كبير آخر، يخفق الدقيق والنشا وصودا الخبز والملح. تضاف نصف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة ، ويخفق حتى تمتزج تمامًا. ملون الطعام الأحمر ، ويُخفق المزيج جيدًا. تضاف المكونات الجافة المتبقية.
الخطوة 3
يُقسّم الخليط بين قوالب الكيك المُعدّة ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يترك ليبرد لمدة 15 دقيقة، ثم يقلب على رف التبريد ليبرد تمامًا.
الخطوة 4
في هذه الأثناء، تصنع كريمة الجبنة: في وعاء كبير باستخدام الخلاط، تخفق الجبنة الكريمية والزبدة حتى تصبح ناعمة. يُضاف السكر البودرة ويخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. تضاف الفانيليا والملح ويخلط حتى يتجانس.
الخطوة 5
يقطع الكيك المستدير من المنتصف ثم توضع الجوانب المقطعة على جهتين متجاورين من الكعكة المربعة كما في الصورة. توضع كمية الكريمة بالكامل على الكيك للحصول على شكل قلب كبير. يرش بالرقائق الملونة ويُقدم.
