المقادير

- ملح : ملعقة صغيرة
- كبدة الدجاج : كيلو
- فلفل أسود : رشّة
- الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- دبس الرمان : نصف كوب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الخبز : 4 أرغفة
- البطاطس : حسب الرغبة (مقلية)

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي الكبدة، وقلبي حتى تجف تماماً، ثم تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر المفروم.
3. أضيفي دبس الرمان وحركي المكونات جيداً، ثم خففي النار واتركي المقلاة لمدة 3 دقائق.
4. وزعي الكبدة والبطاطس المقلية في الخبز، ثمَّ رشي البقدونس وقدميها ساخنة.