نقدم لك وصفة شوربة الأفوكادو بالذرة.

المقادير

- حبتان ونصف من الأفوكادو المقطع إلى مكعبات

- نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة

- فص ثوم صغير

- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

- برش حبة ليمون

- نصف ملعقة صغيرة من الملح

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج

- 3 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار

للتزيين

- كوز من الذرة

- حبة بصل صغيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات

- نصف حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات

- عصير حبة ليمون

- ملح

- فلفل أحمر حلو

 

طريقة التحضير

1 – اخلطي الأفوكادو، والكزبرة، والثوم، وبرش وعصير الليمون الطازج في الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى تحصلي على خليط ناعم.

2 – أضيفي المرق ببطء واستمري في الخلط نحو 3 دقائق، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل.

3 – صبي الخليط في وعاء زجاجي كبير وغطيه بكيس بلاستيكي ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

4 – امزجي جميع مكونات التزيين ما عدا الفلفل الحلو في وعاء صغير.

5 – قدمي الشوربة في أطباق التقديم و زينيها بملعقة من خليط التزيين ورشيها بالفلفل الحلو.