نقدم لك وصفة أقراص الزعتر الأخضر .

المقادير 

6 أكواب طحين منخول 

- كوب حليب بودرة 

- نصف كوب زيت نباتي 

- رشة ملح 

- رشة سكر 

- كوب ونصف ماء دافئ

- ملعقة ونصف خميرة فورية 

- ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- ملعقة صغيرة بيكنغ الصودا 

-  كوبان من أوراق الزعتر الطازج

- كوبان من الجبنة النابلسية المغلية

- ملعقتان كبيرتان من حبة البركة

 

طريقة التحضير

1 – إخلطي الخميرة والسكر بالماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق.

2 – إخلطي المكونات الجافة (الطحين، والحليب، والملح، والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا). 

3 – أضيفي الزيت للمكونات الجافة واخلطي حتى يتماسك الخليط، ثم أضيفي الجبنة والزعتر واخلطي جيداً. 

4 – أضيفي بالتدريج خليط الماء والخميرة واعجني جيداً بحيث لا تلتصق العجينه باليد.

5 – أنقلي العجين لوعاء نظيف مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطي الوعاء، واتركيه لمدة ساعة و 45 دقيقة.

6 – سخني الفرن لدرجة 180 درجة مئوية، وعندما يصبح العجين جاهزاً شكليه لكرات متوسطة الحجم وضعيها على صينية خبز ثم اخبزيها لمدة 20- 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.