المكوّنات

• صدر دجاج مقطع إلى شرائح - كيلوغرام

• بهار شاورما - ملعقة كبيرة

• فلفل اسود ملعقة صغيرة

• بابريكا ملعقة صغيرة

• ملح ملعقة صغيرة

• هيل مطحون - نصف ملعقة صغيرة

• لبن زبادي 3 ملاعق كبيرة + كوبان

• ثوم مهروس - ملعقة صغيرة

• عصير ليمون حامض 4 ملاعق كبيرة

• طحينة نصف كوب

• مايونيز ملعقتان كبيرتان

• ماء ربع كوب

• خبز عربي مقطع إلى مكعبات مقلي - رغيف

• بطاطس مقطعة إلى مكعبات مقلية - 2

• مخلل خيار مقطع - ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

• في وعاء، نضع الدجاج، بهارات الشاورما، البابريكا، الهيل، الفلفل الاسود والملح.

   

• نضيف 3 ملاعق من الزبادي، ملعقة صغيرة من الثوم وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

   

• نقلب المكونات جيدا حتى تتجانس .نغطي الشاورما ونتركها مدة ساعتين إلى الثلاجة لتنتقع بالتتبيلة.

   

• في مقلاة على نار متوسطة نضع الشاورما ونقلبها حتى تنضج متحف من الماء.

   

• لتحضير الصوص، في وعاء، نضع الكمية المتبقية من الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون والمايونيز.

   

• نسكب الماء ونحرك حتى نحصل على صوص سائلة.

   

• في صينية بايركس، نوزع نصف كمية الخبز المقلي ونسقيه بالقليل من خليط عصير الليمون والثوم.

   

• ننزل بالبطاطس، المخلل، شاورما الدجاج. نسكب صوص الطحينة على الوجه ونزين الوجه بالبقدونس.

   

• نقدم فتة شاورما الدجاج بعد إضافة الكمية المتبقية من الخبز المقلي على الوجه. الف صحة!