نقدم لك كيكة بودنج الليمون.

المقادير

- كوب سكر أبيض

- نصف كوب دقيق

- نصف ملعقة ملح

- 4 بيضات

- ثلث كوب من عصير الليمون

- ملعقة صغيرة من برش الليمون

- ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة

- كوب ونصف حليب كامل الدسم

طريقة التحضير

1 – سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، ثم اخلطي السكر والدقيق والملح جيداً في وعاء صغير وضعيه جانباً.

2 – اخلطي صفار البيض والزبدة في خلاط كهربائي، ثم أضيفي عصير الليمون والمكونات الجافة والحليب حتى تمتزج كافة المكونات جيداً.

3 – أضيفي بياض البيض وامزجيه قليلاً وببطء مع خليط الليمون.

4 – افرغي الخليط في صينية بحجم 8×8 أو في قوالب دائرية فردية.

5 – املئي وعاء كبيراً بالقليل من الماء الساخن، ثم ضعي قوالب الكيك في الحمام المائي، وادخليها إلى الفرن لتخبز لمدة 45 دقيقة.

6 – اتركيها تبرد قليلا قبل التقديم، وزينيها بالسكر البودرة.