طريقة تحضير "صوص السيتك"
المكونات:
- 1 كوب كريمة طبخ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1/2 نصف كوب مرق لحم
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- رشة زعتر مجفف أو طازج
طريقة التحضير:
- سخّني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب.
- أضيفي البصل والثوم، وقلّبيهما حتى يذبلا ويكتسبا لوناً ذهبياً شهياً.
- صبّي مرق اللحم فوق المزيج، وقلّبيه حتى يبدأ بالغليان.
- خفّفي النار، وأضيفي الكريمة والخردل، مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج.
- تبّلي الصوص بالملح، الفلفل الأسود، والزعتر المجفف، واتركيه يغلي على نار هادئة حتى يتكثف القوام.
- قدّمي الصوص ساخناً بجانب الستيك أو اسكبيه فوقه مباشرة لإضافة نكهة غنية وفاخرة.
