يجهل الكثيرون أن قشور مجموعة من الفواكه و الخضروات تحتوي على مضادات الأكسدة وخصائص غذائية أخرى جيدة للصحة ، لذلك سنلقي الضوء على أحد أهم مكونات أطباقنا و هي قشور البصل .

تحتوي قشور البصل على الكيرسيتين ، مضاد قوي للأكسدة كما أنه ينظم الضغط الدموي كما يحمي من أمراض القلب و أمراض الشرايين .
كما أن البصل له فوائد مختلفة، فهو جيد لتوازن السكر في الدم ، يعمل إيقاف نزيف الأنف ، يقوي جهاز المناعة في الجسم ، و يمنح الجسم كمية كبيرة من فيتامين “س” .

كيفية الاستعمال:
_ أضيفي مقدار بصلة أو بصلتين بالقسر بعد غسلها أ ضيفيها لأطباقك المفضلة .
_ خذي قشور البصل، ضعيها في منديل نظيف أضيفيها في الحساء أثناء الطهي ، أو مع الأرز .

بالإضافة إلى خصائصه الغذائية و الصحية ، فهو يمنح لونا مختلفا لأطباقك