مدة التحضير: 20 دقيقة
عدد الوجبات: 4
المقادير:
علبة حمص منقوع جيداً 1 (15 oz)
2 أفوكادو متوسطة الحجم وناضجة ومقشرة ومقطعة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ½ معلقة كبيرة طحينة
3 معلقة كبيرة عصير ليمون طبيعي
1 فص ثوم مقشر ومفروم
ملح و فلفل اسود
1/8 ملعقة صغيرة كمون
1-2 معلقة كبيرة اوراق كزبرة مفرومة ناعما للزينة
شرائح فليفلة حمراء للزينة
طريقة التحضير
نخفق حبوب الحمص، وزيت الزيتون، والطحينة، وعصير الليمون، والثوم ، ونضعهم في الخلاط مدة 2 دقيقة حتى يصبح لدينا مزيجاً ناعماً . نرش فوقه الملح والبهار حسب الرغبة و نضيف الكمون والأفوكادو ونضربهم بالخلاط مدة 1-2 دقيقة حتى يصبح المزيج متجانس و كريمي.
توضع في طبق التقديم، ونضيف زيت الزيتون، ورشة من الكزبرة ، وشرائح الفليفلة الحمراء، وتقم مع شرائح التورتيلا أو بيتا تشيبس.
