إليك طريقة تحضير حلوى الشوكولاته مع القرع والجوز:
المكونات لطبقة الشوكولاته:
-32 كوب كامل الدسم حليب جوز الهند المعلب
-معلقتان طعام من زيت جوز الهند
-12 حبة رقائق الشوكولاته
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
المكونات لطبقة لطبقة القرع:
-1 كوب زبدة اللوز غير المحلى
-41 كوب زيت جوز الهند
-31 كوب يقطين مهروس
-41 كوب شراب القيقب
-21 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
-21 ملعقة صغيرة ملح
-1 كوب جوز أمريكي نصفين أو القطع
طريقة تحضير طبقة الشوكولاته:
-غطي صينية (قالب) بورق الشمع، حيث تغطي الجوانب من الداخل حتى تتمكن من إخراج الحلوى بسهولة.
- ضعي حليب جوز الهند على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.
-أضيفي زيت جوز الهند إلى القدر وقلبيه حتى يذوب. ثم أضيفي رقائق الشوكولاته. عندما تبدأ في الذوبان، استخدمي الخفاق لتحريك الخليط وتأكدي من عدم وجود كتل.
-ارفعي الخليط من النار ورشيه بالفانيليا. ثم صبيه في الصينية (قالب)، ووزعيه بالتساوي على قاع صينية الفرن ادخليه الثلاجة حتى يجمد - نحو ساعة.
طريقة تحضير طبقة القرع:
في وعاء خلط كبير، تمزج زبدة اللوز، وزيت جوز الهند والقرع، شراب القيقب، والقرفة والملح وتقلب المكونات حتى تصبح ناعمة.
بعد تحضير الطبقتين:
-اخرجي الصينية (قالب) الشوكولاته من الفريزر وتأكدي من أنها جدمت جيداً.
- صبي خليط القرع على الجزء العلوي من طبقة الشوكولاته، ووزعيه بالتساوي.
-قومي بترتيب حبات الجوز على الجزء العلوي من طبقة القرع، واحرصي على عدم الضغط عليها. أدخلي الصينية (قالب) الانتهاء في الفريزر حتى يجمد تماما حوالي 2-3 ساعات.
-اخرجي الحلوى من الصينية (قالب)، وازيلي ورقة الشمع، ثم قطعي الحلوى إلى قطع صغيرة. وقدميه فورا.
