وجبة الفطور تعتبر وجبة أساسية للإنسان حتى يبدأ بها يومه، فقد أكدت الدراسات أنها هامة جدا لأنها تساعد على تنشيط عملية الأيض وتأمين الطاقة للجسم طوال اليوم، كما أن تلعب حبوب الفطور الكاملة دوراً أساسياً في الحفاظ على الوزن والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني
 وأظهرت الأبحاث أن لتناول الفطور فوائد صحية عدة كالحفاظ على وزن صحي وتحسين أداء الطفل في المدرسة وتأمين مختلف المكونات الغذائية التي يحتاجها. جدير بالذكر أن الفطور يشكل نسبة 20 في المئة من مجموع الوحدات الحرارية التي نستهلكها في اليوم، فيما يؤمن أكثر من 30 في المئة من الحاجات اليومية من الكالسيوم والحديد والفيتامين B7.حيث أن الأشخاص الذي يتناولون فطورهم يكون أقل ميلا إلى تناول الدهون والكوليسترول. 
أما وجبة الفطور المتكاملة فيجب أن تحتوي على: 
- حصة من الحبوب الكاملة كرقائق الفطور مع الحبوب الكاملة أو قطعة من خبز القمح الكامل

- حليب قليل الدسم

- حبة من الفاكهة

- مصدر اختياري من البروتينات كالبيض أو المكسرات.