إنّ براعم الثوم لها العديد من الفوائد الصحية، وهي عبارة عن مجموعة من النباتات الصغيرة في لحجم ذات اللون الأخضر وتوجد في المنطقة العلوية من الثوم. ويحتوي هذا الجزء على العديد من المركبات التي لها دور كبير في الحفاظ على الصحة حيث أنّ الدراسات الحديثة أثبتت فعالية هذا الجزء في الحفاظ على الجسم ووقايته من أنواع متعددة من الأمراض وعلى رأس هذه الأمراض أمراض السرطان حيث أنّ به كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة، وبراعم الثوم لها أهمية كبيرة أيضاً في الحفاظ على صحة القلب ووقايته من الأمراض كما أنّه يساعد في الحفاظ على صحة الشرايين، ويقي أيضاً من آلام المعدة والأمر لا يتوقف عند هذا الحد بل إنّه يساعد في إمداد الجسم بأنواع كثيرة من المعادن التي تحافظ على صحة الجسم وتقيه من الأمراض الخطيرة ويمكن تناول براعم الثوم وكذلك الثوم مطهياً أونيئاً للحصول على فوائده الكثيرة.