البلاليط طبق شعبي في الخليج العربي ومشهور غالباً في جميع  دول الخليج ويشتهر خصوصاً في البحرين وقطر والإمارات، ويقدّم على الإفطار عادة كما يقدم كتحلية في شهر رمضان. إليك طريقة تحضيره:

مقادير البلاليط الإماراتي:
● 250 غرام نودلز جاف أي شعيرية   
● 3 ونصف ملاعق كبيرة من الزبدة
● نصف كوب سكر زائد ملعقتان كبيرتان
● ملعقتان ونصف كبيرتان حبهان مطحون
● ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
● ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
● ربع كوب ماء ورد
● رشة زعفران
● 3 بيض مخفوق
● فستق حلبي للزينة

طريقة تحضير البلاليط الإماراتي:

● ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على نار مرتفعة.
●

ضعي النودلز أو الشعيرية وحرّكيها حتى تنضج. ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.
●

في قدر آخر، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة.
●

أضيفي السكر، ماء الورد والشعيرية واخلطي جيداً.
●

نكّهي بالحبهان والزنجبيل وتابعي الخلط.
●

خفّفي النار ثمّ غطّي القدر واتركيه حتى يغلي المزيج. أطفئي النار واتركي المزيج جانباً.
●

في مقلاة، ذوّبي نصف ملعقة كبيرة من الزبدة على حرارة متوسطة.
●

أضيفي البيض وحرّكي المزيج جيداً حتى ينضج وتحصلي على عجة. اتركيها جانباً.
●

في طبق التقديم، اسكبي خليط الشعيرية.
●

قطّعي العجة بالطريقة التي تحبينها ووزّعيها على الطبق فوق الشعيرية.
●

زيّني بالفستق الحلبي المطحون حسب الرغبة.