لعل المعكرونة (الباستا) واحدة من الأطباق التي لا يمكن بمكان أن ترحل ولو قليلاً عن المطبخ العالمي وليس الإيطالي فحسب.

 

فيما يلي مقادير وطريقة عمل معكرونة التورتليني بالكريمة والريحان.

 

مقادير التورتليني بالكريمة والريحان:

 

علبة من معكرونة التورتليني

كوب من كريمة الطبخ

نصف كوب من الحليب

نصف كوب من الجبن السائل

نصف كوب من صلصة البيستو

ملح وفلفل بحسب الرغبة

ربحان منظف ومقطع بنعومة

ثوم مهروس بحسب الرغبة

بصلة مقطعة

 

طريقة عمل التورتليني بالكريمة والريحان:

 

- اسلقي المعكرونة ومن ثم ضعيها جانباً في مصفاة للتخلص من الماء.

- في مقلاة، ضعي قليلاً من زيت الزيتون وقلّبي البصل والثوم المهروس والريحان المقطع والملح والفلفل ومن ثم أضيفي صلصة البيستو.

- أضيفي الخليط السابق لمعكرونة التورتليني، ومن ثم افردي المعكرونة بالخليط في طبق بايركس.

- صبّي فوقه الحليب والكريمة والجبن.

- أدخلي الطبق للفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة على درجة حرارة 170.

- زيّني الوجه بالريحان.