مقادير دجاج كانتون الصيني:

 

2 صدر دجاج مقطع

ملعقة كبيرة سكر بني

ملعقة كبيرة عسل

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود أو أبيض

بيضة مخفوقة مع نقطتين من الخل

كوب طحين

نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر

شرائح فلفل ملون

شرائح بصل

شرائح زنجبيل

2 ثوم مهروس

نصف كوب كاتشب

نصف كوب صويا صوص

 

طريقة عمل دجاج كانتون الصيني:

 

- تبّلي الدجاج بالملح والفلفل والبيض والبيكنغ باودر والطحين والسكر وقليل من الصويا.

- اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبياً مقرمشاً، واتركيه جانباً.

- حضّري الصوص من خلال مزج الكاتشاب والعسل والصويا، بعد الغليان قومي بإضافة شرائح الخضار وقطع الدجاج.

- قدّميه ساخناً مع رشة من السمسم فوقه إن كنتِ تفضّلين.