مكونات ومقادير طريقة عمل اللوبيا:

مقدار 300 جرام من حبات اللوبيا البيضاء

2 حبة طماطم مبشورة

1 حبة بصل مفرومة

3 فصوص ثوم

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو حار

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة خرقوم

حزمة بقدونس وكزبرة

2 لتر ماء

1/2 كأس صغير زيت مائدة

ثانياً: طريقة عمل اللوبيا:

1- أول ما يجب أن تقومي به سيدتي في هذه الوصفة هو نقع مقدار حبات اللوبيا في كمية مناسبة من الماء الدافئ المملح قبل طبخ اللوبيا بيوم واحد.

2- بعد ذلك يجب أن تقومي بإحضار قدر مناسب ومن ثم وضعه علي نار درجة حرارتها مناسبة.

3- الآن قومي بإضافة مقادير كلا من فصوص الثوم والتوابل وقطع البصل والزيت، والطماطم المبشورة واتركي جميع هذه المقادير والمكونات علي النار لمدة 15 دقيقة تقريباً.

4- في هذه الخطوة الهامة من طريقة عمل اللوبيا يجب أن تقومي سيدتي بإضافة مقدار الماء إلي القدر ومن ثم تركه حتى يصل إلي درجة الغليان.

5- بعد ذلك قومي بإضافة اللوبيا مع حزمة الكزبرة والبقدونس واتركيهم علي نار درجة حرارتها متوسطة حتى تنضج اللوبيا.
6- الآن قومي بإزالة ضمة البقدونس والكزبرة بعد أن تنضج اللوبيا ومن ثم قومي بسقيها بمقدار زيت الزيتون.

7- بعد ذلك قومي بوضع اللوبيا في طبق التقديم المناسب مع تزيينها بأوراق البقدونس أو أي شيء آخر ترغبين بتزيينها به وتقدم ساخنة بألف صحة وهنا.

هذه طريقة عمل اللوبيا الأكثر شعبية وشهرة وتفضيلاً في العالم العربي والتي ننصح بتطبيقها منزلياً، ولكن بالرغم من ذلك وبناء علي متابعة كثير من الفتيات حديثات العهد بالمطبخ في المجلة، يسرنا أن نقدم في الوقت نفسه طريقة أخري مختلفة لعمل اللوبيا سهلة وسريعة للغاية ونتيجتها مرضية. والوصفة كالآتي:

(2)

أولاً: مكونات ومقادير طريقة عمل اللوبيا:

1/4 كيلوجرام من اللوبيا

1 كوب ونصف من عصير الطماطم

1 حبة بصل كبيرة مبشورة

2 ملعقة كبيرة من السمن

ملح وفلفل بالكمية المطلوبة ويفضل عدم الإكثار

ثانياً: طريقة عمل اللوبيا:

1- قومي بتنقية اللوبيا ومن ثم سلقها في الماء وشطفها وتصفيتها من الماء.

2- قومي بوضع مقدار السمن في قدر مناسب واستخدميه لتحمير مقدار البصل المفروم حتى يميل لونه إلي الذهبي الأصفر.

3- الآن قومي بإضافة مقدار عصير الطماطم إلي القدر واتركيها علي نار درجة حرارتها منخفضة حتى تتسبك ومن ثم قومي بإضافة 2 كوب من الماء حتى تغلي.

4- الآن قومي بإضافة مقدار اللوبيا واتركيها علي النار لتنضج تماماً وتقدم وهي ساخنة بألف صحة وهنا.

قدمنا لك سيدتي في هذا الموضوع طريقة عمل اللوبيا بأكثر من وصفة والتي نتمنى أن تنال إحداهما علي إعجابك ورضاك وأن تشاركيها مع من تحبين لتعم الفائدة وتتمكن جميع الفتيات والسيدات من تطبيقها، وفي حالة وجد أي استفسار أو تعليق نتمنى ألا تترددي في طرحه علينا وسنوافيك بالرد بأسرع ما يمكن.