طريقة عمل التشيز كيك البارد بالشيكولاتة
أولاً: المقادير:
1 علبة بسكويت شاي
قالب زبد طري
قليل من بودرة القرفة
2 ملعقة مسحوق شوكولاتة
2 ملعقة سكر
مقدار 1 كوب من السكر
½ كوب من الشيكولاتة السائلة
½ كوب زبادي
2 علبة جبن كيري
5 بيضات
فانيليا
2 ملعقة سكر
ثانياً: طريقة عمل التشيز كيك البارد بالشوكولاتة:
1- أول ما يجب أن تقومي به سيدتي في هذه الطريقة هو خلط أول 5 مقادير معاً وضربهم بالخلاط الكهربائي ومن ثم تقومي بوضعها في صينية قابلة للفتح.
2- بعد ذلك قومي بوضع الصينية في الثلاجة وفي هذه الفترة قومي بوضع الجبن بالخلاط ثم إضافة الزبادي والبيض والسكر والفانيليا والشيكولاتة.
3- الآن قومي بإخراج الصينية من الثلاجة ووضع الخليط الذي حصلنا عليه من المقادير السابقة في الصينية.
4- أدخلي الصينية إلي الفرن لمدة 30 دقيقة إلي 35 دقيقة وتقدم باردة.
طريقة عمل تشيز كيك الجالاكسي البارد
أولاً: مقادير التشيز كيك:
علبة ونصف من البسكويت المطحون
1 إصبع زبد
3 كراتين جبن كيري
علبة قشدة
1 ملعقة بيكنج بودر
2 ملعقة سكر
1 بيضة
ثانياً: مقادير الكريمة:
1 كأس من الحليب
1 كريم كراميل
3 ملاعق كاكاو
ثالثاً: طريقة عمل تشيز كيك الجلاكسي البارد:
1- أولاً قومي بخلط مقدار الجبن مع القشدة والبيكنج بودر باستخدام خلاط الكأس.
2- قومي بفرك الزبد مع البسكويت وقومي برصه في قالب أو صينية ومن ثم قومي بوضع الخليط السابق عليه.
3- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتي تتماسك وبعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن ووضعها في الثلاجة.
4- بعد أن تبرد الصينية وما بها قومي بوضع الكريمة، بحيث يتم خلط مقادير الكريمة وغليها علي النار ومن ثم صبها علي الخليط بالصينية وأدخليها إلي الثلاجة مرة أخري.
5- بعد أن تبرد الصينية مجدداً يمكنك تزيينها بعد ذلك باستخدام الجلاكسي المبشور.
طريقة عمل التشيز كيك البارد بالموز
أولاً: المقادير:
10 قطع كيك سويسرول مقطع إلي حلقات
3 حبات موز مقطعة إلي حلقات أيضاً
ظرفان دريم ويب
6 قطع جبن كيري
صفار 4 بيضات
مقدار كأس من السكر
2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة
عصير ليمونة واحدة
¼ كأس من الحليب
ثانياً: طريقة عمل التشيز كيك البارد بالموز:
1- قومي بتذويب الجلاتين في ¼ كأس من الماء الدافئ.
2- بعد ذلك قومي بوضع الدريم ويب في الخلاط وقومي بوضع مقادير كلاً من السكر والجبن والحليب وصفار البيض وعصير الليمون عليه واخلطي المقادير جميعاً لمدة 5 دقائق ومن ثم قومي بإضافة الجلاتين مع الخلط لمدة 2 دقيقة أخري.
3- قومي بإحضار صينية التشيز كيك (صينية ذات قاع متحرك) متوسطة الحجم ومن ثم قومي برص السويسرول ثم الموز ثم قومي بصب الكريمة وأدخليها إلي الثلاجة لمدة 120 دقيقة (2 ساعة) ثم افتحي الصينية وقدميها باردة.
طريقة عمل تشيز كيك نيويورك البارد
أولاً: المقادير:
مقدار 1 كوب من البسكويت المطحون
1 كوب و ¾ من السكر
5 بيضات
2 بيضة (البياض مفصول عن الصفار)
30 حبة جبن كريم أو 5 باكج جبن كريم
3 ملاعق من الطحين
2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
¼ كوب ويبنج كريم
ثانياً: طريقة عمل تشيز كيك نيويورك البارد:
1- هذه المقادير يمكن أن تكفي من 6 أشخاص إلي 12 شخص ويمكن مضاعفة المقادير أو إنقاصها حسب الرغبة، وأول ما يجب عمله في هذه الوصفة هو خلط البسكويت المطحون وبياض البيضتين.
2- ضعي الخليط السابق في قاع الصينية وعلي جوانبها بارتفاع 6 سنتيمتر فقط.
3- الآن قومي بإحضار قالب دائري وقومي بخفق مقادير كلاً من الجبن والسكر والطحين وقشر الليمون الفانيليا بسرعة وقوة حتى تختلط المقادير وتمتزج جيداً.
4- قومي بإضافة 5 بيضات وصفار البيضتين معهم دفعة واحدة علي الخليط مع الخفق جيداً ومن ثم قومي بإضافة الويبينج كريم.
5- قومي بصب الخليط أو المزيج علي البسكويت وأدخلي الصينية إلي الفرن في درجة حرارة 500 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ومن ثم قومي بخفض درجة الحرارة إلي 250 فهرنهايت لمدة 50 إلي 60 دقيقة أخري.
6- بعد إخراج التشيز كيك من الفرن يجب تركه حتى يبرد ومن ثم يتم تزيينه بصوص الفراولة أو التوت حسب الرغبة ويقدم بارداً.
كانت هذه أشهر طرق عمل التشيز كيك البارد وأكثرها انتشاراً في العالم والتي نتمنى أن تنال إعجابك وإعجاب عائلتك وأطفالك، وفي حالة وجود أي استفسار أو تعليق أو طلب لطريقة أخري لا تترددي سيدتي في طلبها وسنحاول جاهدين أن نجيب علي استفساراتك أو أن نقوم بتوفير المحتوي المرغوب به وألف صحة وهنا.
